Il seminario è strutturato in due parti.
Nella prima vengono illustrate le caratteristiche dimensionali e organizzative, la tipologia di prodotti/servizi, le attività principali dell'azienda, a cui farà seguito una visita guidata alla struttura produttiva ed al ristorante (90 minuti circa)
Nella seconda parte invece viene proposta la presentazione delle attività di marketing poste in essere dall'azienda, con specifico riferimento al mercato internazionale ed al legame con il settore della ristorazione (90 minuti circa).
Principali contenuti presentati: